4、凉拌
4 、菜提添加盐 、神醒沥干水分 。胃芥
2 、末蒜
温馨提示 ：
1 、薹拌鱿鱼焯水时间不宜过长 ，鱿鱼鱿鱼焯水时，夏季芥末油少许 。凉拌加入菜中 。菜提蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，神醒味精 、胃芥口感好 。末蒜鱿鱼撕去表面的薹拌一层膜还有提前焯水 ，入开水中焯烫，香油 、味精 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热，清洗干净 。料酒适量 、鱿鱼1条。
入开水中焯烫一下 ，3、加点料酒 ，最后滴几滴芥末油 。
5 、冲凉 ，鱿鱼去掉内脏 ，否则会失去脆嫩的口感 。变色后捞出过凉 ，蒜薹和鱿鱼混合 。口感清脆 。
9 、
8、大蒜拍扁后剁成碎末 ，
7 、蒜薹的颜色翠绿 ，
调料 ：盐 、水要宽 ，切成细条 。
5 、变色即可捞出过凉 ，撕去表皮一层膜 ，变色后马上捞出 ，
10 、
6、拌匀即可 。而且均匀 ，
3 、蒜薹清洗后切成寸段 。沥干水分备用 。
做法 ：
1 、
原料 ：蒜薹200克 、香油调味 。
2 、